为了让水果早点熟透，能够早点拿出去卖，很多商家都会选择给水果注射西红柿，但是这种注射了催熟剂的食物总是没有那么健康，所以到底要如何鉴别催熟的西红柿呢？

如何鉴别催熟西红柿？

鉴别催熟西红柿第一种方法就是看形状，看西红柿的形状。因为催熟剂的注射永远没有办法让西红柿完全吸收到，所以很多时候催熟西红柿都会呈现出多个面，也就是注射催熟剂的地方永远会比没有注射的地方生长的要大。这就导致了西红柿呈现出多面型，自然生长的西红柿就不会有上面的情况，它们对营养的吸收比较全面，整个形状都会呈现出圆润的样子。

第二种鉴别方法就是看西红柿的颜色，一般来说催熟的西红柿颜色不是很鲜艳，而且还会出现白一块红一块的情况，这也可以叫做催熟后遗症，自然生长的西红柿头部地方会有一些黄绿色呈现。

第三种方法就是靠时间来鉴别，这种方法就是说催熟的西红柿会比自然生长的西红柿的存放时间长，而且会长很多，放很久都不会出现腐烂情况。

第四种鉴别方法就是看西红柿的软硬，科学来说，催熟的西红柿摸起来会比自然熟的西红柿更硬。

最后一种鉴别方法就是尝味道，催熟西红柿没有自然熟的西红柿好吃，催熟的味道比较涩，而且偏淡，根本没有西红柿本身的酸甜味道。所以催熟西红柿和自然熟西红柿的差别还是很大的。

催熟的西红柿有害吗？

催熟的西红柿除了和自然熟的西红柿有口感上的差别，它还会对人体造成伤害。吃了催熟西红柿，严重的还会让人中毒，中毒明显的表现就是恶心和嘴唇发紫，所以，食用西红柿前一定认真的清洗。尤其是对孕妇来说，一定要慎食催熟的西红柿，它不仅会让沉积的毒素随着脐带血对胎儿造成影响，还很有可能会导致胎儿的畸形。它还可能造成一些早熟，尤其是身体发育上的早熟。很多女性吸收过量西红柿催熟剂以后还会出现内分泌失调的症状的情况，有时还会引发一些妇科疾病。

现代很多食物都会天添加剂，这些添加剂对人体的伤害可大可小，西红柿的催熟剂就是一种不一样的添加剂，它对人体其实是很危险的，就算在短时间内不会出现危险的情况，但是时间一长就会出现很多问题。