阿胶是日常生活中常用的中药滋补剂，具有补血滋阴，润燥，止血之功效。广泛用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶入药已有三千年的历史，是经受起考验的地道中药材，早在南朝时代就有记载，陶弘景《本草经集注》曰：阿胶，出东阿，故曰阿胶。

明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载：“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔”。 这也明确了山东东阿出产的阿胶是不可复制的原产珍品，中国药典也早有收录，它的功效是毋容置疑的。 阿胶的主要成分就是驴皮，熬制阿胶需要添加一些辅料，例如黄酒、豆油、冰糖等。但并不是单纯的驴皮胶，如果阿胶的制作工艺和原材料发生了改变当然效果就会大打折扣，由于利益熏心的唆使，有些制药厂家可能制作出来的阿胶就很不地道，更有甚者里面根本就不是应用的驴皮，可能是其他一些动物的皮子胶和骨胶。这样以次冲好的阿胶应用起来，效果就很难保证，以至于有些人用了阿胶以后没有什么效果，就对阿胶产生了一些疑虑，甚至认为阿胶就是一场骗局，这也是可以理解的。

当然，要充分发挥阿胶的良好效果还需要注意辨证，再好的药物，如果用药不对症的话也不会有好的疗效，这里面就涉及到了一个对症用药的问题。在应用阿胶时也应该注意，凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用，。感冒病人不宜服用，。孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。还有，吃药期间禁油腻食物，阿胶应饭前吃，不要饭后服用。服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。