秋季正是食补的季节，很多女性为了减肥会节食不吃东西，导致营养不良，得不偿失。那么究竟该如何调理补给营养呢？今天就为大家介绍几款营养食谱，一起来看看吧。

黄豆炖猪蹄

材料：青木瓜200公克，猪蹄300公克，黄豆100公克，。陈皮100公克，水2000cc，盐少许。做法：青木瓜去皮、去籽、切成块状；猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后，捞起以冷水沖洗，备用。黄豆洗净，冷水浸泡约5小时备用。将作法1的猪蹄放入砂锅中，加入水2000cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。将陈皮、作法1的青木瓜块与作法2的黄豆放入作法3的砂锅中，以小火煮约1小时后，加入盐调味即可。

鲜虾烧板栗

材料：鲜虾500克，板栗200克，洋葱1/2个，蒜薹200克，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50克。做法：板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。倒入虾翻炒均匀。放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。注意：全程快炒，不可炒时间太长，否则虾肉不脆嫩。豆瓣酱最好选择清淡无酱油的。否则就用剁椒代替。

百合炖雪梨

材料：雪梨2个，百合30克，冰糖适量。做法：百合洗后泡水，泡后的水不能倒掉。雪梨洗净，去核切块备用。浸泡后的百合与水一起倒入锅中，再加适量清水，开中火，煮至沸腾。水开后加入雪梨，转文火炖煮20-30分钟后，加入适量冰糖。盛出晾凉，即可食用。tips：可酌情再加银耳、枸杞等一起煮，效果更好。

山药板栗排骨汤

材料：排骨580克，山药580克，板栗12颗，鸡精适量，盐适量，花椒适量，蒜头适量，姜适量，清水适量，胡椒粉适量，小葱适量。做法：板栗剥壳，然后让锅里煮一下。煮过的板栗，把板栗的膜给剥开、排骨洗净切块后，放入沸水中焯一下。倒入料酒焯。焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水，把焯好的排骨倒进去。加入花椒和蒜头，加入姜片。盖住盖子煮。山药洗净切块，加入山药，加入板栗。加入胡椒粉，鸡精，最后加入盐，搅拌一下，就出锅了。盛碗，加入切碎的葱末。

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