最易被忽略的一种过敏食物

---

　　好多家长都话小朋友有食物过敏，情况有几普遍？大家对幼儿食物过敏的认知有多少？ 早前香港过敏协会收集了850份问卷，结果发现超过 8 成两歳或以下的幼儿曾经出现敏感症状，转天气及食物是引起敏感的主要原因。 食物敏感方面，鸡蛋、海鲜及牛奶是最常见致敏源，当中最易被家长忽略的是牛奶。

　　家长对食物敏感认知偏低

　　香港过敏协会顾问免疫及过敏病科邬扬源医生认为，调查结果反映家长对食物过敏的认知不足。「鸡蛋成为最常引致幼儿过敏的食物， 原因是鸡蛋属於日常生活常用的食材，含有丰富蛋白质，所以家长喜好喂饲幼儿进食鸡蛋。然而幼儿免疫系统未发展成熟，会将蛋白质当成有害物质，令身体作出过敏反应。 海鲜是第二大致敏食物则与香港人饮食习惯有关，家长开始让幼儿接触固体食物时会用鱼类或其他海鲜，因肉身较软且含丰富营养成分。」

　　调查显示，超过 8 成家长听过牛奶蛋白敏感，但最少人怀疑幼儿有此症状 (3％)，确诊人数却排行第三。 当中3 成 (32.4%) 家长试过避免幼儿饮用牛奶产品，但医生指这做法有机会令幼儿吸收不够营养成分，影响身体发育。

　　切勿胡乱戒口

　　若发现幼儿出现过敏症状如痕痒、红肿、荨麻疹、湿疹、腹痛、呕吐、腹泻、气喘、咳嗽、眼睛搔痒等，应尽快徵询儿科医生意见， 因情况严重可以危害生命。对於鸡蛋和海鲜敏感，可避免幼儿吃这类食物，亦需注意加工及预先制作的食品是否含有相关食材。

　　深度水解蛋白奶粉有助减低过敏反应

　　至於应对牛奶蛋白敏感，可选择喂哺母乳。如有需要则可选择深度水解蛋白的奶粉，可以训练免疫系统习惯牛奶蛋白。 深度水解蛋白奶粉经过特别处理，而添加了LGG 的深度水解蛋白奶粉，有助婴儿成功适应牛奶蛋白。

　　人口密集地、产检时孕妇应佩戴口罩

　　医生再次提醒家长，应认清哪种食物引起过敏，不要胡乱或过度戒口，影响幼儿的营养吸收。